细说豆腐宴

【类型】报纸

【作者】白常继 

【关键词】 细说 金玉满堂 野山椒 丰富多彩 麻婆豆腐 豆制品 米豆腐 血豆腐 菜肴品种 豆腐

【报纸名称】中国食品报

【日期】2001-10-14

【地址】地址

【报纸名称id】320700000981

【摘要】中国豆腐源远流长，但制作豆腐宴却是近些年的事情。1981年7月，为庆祝中国农技人员帮助刚果试种大豆成功，举行了一次别开生面的豆腐宴会。宴席上的汤、菜都是用刚果大豆制成，使刚果朋友赞叹不已。从此，中国的大豆和豆腐在非洲大地扎下了根。赞叹之余，国内同行对此也很关注，于是有人开始试制研究豆腐宴。豆腐宴真正

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