走茶马古道 品密祉豆腐宴

【类型】期刊

【作者】宁向华 

【关键词】 老板 弥渡县 名山名水 油炸 菜谱 茶马古道 豆花 云南省 豆腐 珍珠

【刊名】饮食科学

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1008-9489

【期号】第1期

【摘要】“月亮出来亮汪汪，亮汪汪，想起我的阿哥在深山。哥像月亮天上走，天上走，哥啊！哥啊！山下小河淌水清悠悠。”这首脍炙人口的民歌《小河淌水》，唱的正是云南省弥渡县的密祉乡。 走进密祉，就看到一片古色古香的村庄。那窄窄的、石子铺成的小路通向幽深小巷，这就是传说中的茶马古道。道路两旁，到处是古老的小院、马厩、长了青苔的小水井…… 我们去了一家叫白老武的农家乐饭店，饭店的院落雅致，种着花花草草。老板笑脸相迎，拿出菜谱来，有炒豆腐、煮豆腐、臭豆腐、麻辣豆腐、豆腐圆子、腌豆腐、豆花。也有各种造型的特色豆腐，如莲花豆腐、凤

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