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- 踏春邂逅豆腐宴 美食发现 记者 杨柳 文/图
- 作者：暂无 日期：2010-04-27 来源 ：洛阳晚报 文献类型 ：报纸
- 描述：豆腐宴干煸豆腐丝豆腐丸子什锦豆腐羹随着一场倒春寒的结束，终于又盼来了春暖花开。上周末，小记约上三五好友郊游踏春，享受大自然的洗礼。经过2个小时的车程，我们来到了有绿竹之乡美誉的洛宁县兴华镇，目之所及，翠竹青青，令人心旷神怡。游玩至中午，不觉饥肠辘辘，在乡亲的指引下,我们进入镇上的一家饭店,邂逅了一场
- 跳动的美食——榆林豆腐宴
- 作者：暂无 日期：2014-10-08 来源 ：陕西日报 文献类型 ：报纸
- 描述：本周我们继续留步“塞上明珠”榆林，探访古城的又一美食——榆林豆腐宴。俗话说，一方水土养一方人。古城榆林的桃花水既滋润了陕北妹子又酿制了美味的豆腐，使榆林豆腐享有盛名。 眼睛带你看榆林1986年榆林被国务院列为“中国历史文化名城”，早在明清时期古城就有南塔凌霄、驼峰拥翠、龙穴藏珍、寒
- 赵金荣家的豆腐宴
- 作者：暂无 日期：2015-01-28 来源 ：中国旅游报 文献类型 ：报纸
- 描述：文/图豆腐有南北之分，除了地域不同，关键还在于“点”豆腐的用料差异。南豆腐用石膏点，口感嫩滑但不耐烹炒，适合凉拌或做汤；北豆腐用卤水点，质地偏硬，又叫“老豆腐”，不论炖煮、烹炒还是凉拌都能胜任。柳沟的豆腐质地略硬，口感上属于北豆腐，但点豆腐用的却不是卤水，而是当地特有的“酸浆”。“酸浆”是制作豆腐过
- 走茶马古道 品密祉豆腐宴
- 作者：宁向华 日期：2012-01-01 来源 ：饮食科学 文献类型 ：期刊 关键词：老板 弥渡县 名山名水 油炸 菜谱 茶马古道 豆花 云南省 豆腐 珍珠
- 描述：“月亮出来亮汪汪，亮汪汪，想起我的阿哥在深山。哥像月亮天上走，天上走，哥啊！哥啊！山下小河淌水清悠悠。”这首脍炙人口的民歌《小河淌水》，唱的正是云南省弥渡县的密祉乡。 走进密祉，就看到一片古色古香的村庄。那窄窄的、石子铺成的小路通向幽深小巷，这就是传说中的茶马古道。道路两旁，到处是古老的小院、马厩、长了青苔的小水井…… 我们去了一家叫白老武的农家乐饭店，饭店的院落雅致，种着花花草草。老板笑脸相迎，拿出菜谱来，有炒豆腐、煮豆腐、臭豆腐、麻辣豆腐、豆腐圆子、腌豆腐、豆花。也有各种造型的特色豆腐，如莲花豆腐、凤
- 豫西名吃 栾川养生“豆腐宴”
- 作者：本刊辑部 日期：2014-01-01 来源 ：旅游 文献类型 ：期刊 关键词：微量元素 栾川 营养成分 豫西 水磨石 制作 臭豆腐 养生 原材料 矿物质
- 描述：栾川豆腐栾川当地山清水秀,清泉穿城而过,在豆腐制作之初,栾川人用山泉水对原材料黄豆进行泡制,而栾川优质的山泉水中蕴藏着大量特有的对人体有益的矿物质以及微量元素,正是这一特点使得栾川豆腐更加鲜美,同时营养更加丰富。在对泡制完成的黄豆进行下一步加工时,栾川豆腐仍有其独特之处。同样是因栾川山地以及泉水较多,使得栾川各地优质的水磨石较多,栾川人将这种水磨石支撑碾磨豆子的石磨,由于石磨的温度较低,在碾磨豆子的过程中不会破坏豆子内的营养成分,从而有效地保证了栾川豆腐的营养。接下来就用到栾川所独有的酸浆对磨好的豆子进行
- 豆香轩豆腐宴
- 作者：张勤勤 日期：2013-08-28 来源 ：延庆报 文献类型 ：报纸
- 描述：在永宁古城，豆香轩豆腐宴闻名遐迩，吸引了众多的中外食客前来品尝。豆香轩豆腐宴以地道的永宁豆腐为主料，包括6道凉菜、10道热菜和4道主食。特色主食有玉米面饸饹、菜窝窝、发黄、煎油糕、炒傀儡。特色凉菜有豆皮鸭肉卷、云丝香椿苗、汉堡豆腐、夹心豆干等。其中，汉堡豆腐很受欢迎，汉堡豆腐采用西方美食汉堡包的造型
- 豆腐西施做豆腐宴月挣２０万
- 作者：暂无 日期：2007-01-01 来源 ：同行致富经 文献类型 ：期刊
- 描述：豆腐西施做豆腐宴月挣２０万
- 豆腐节里豆腐宴
- 作者：郭晨 日期：2009-09-17 来源 ：淮河晨刊 文献类型 ：报纸
- 描述：9月15日，安徽淮南洞山宾馆内，厨师正在对特色豆腐菜肴“清水豆腐”调味。当日，第十六届中国豆腐文化节在安徽淮南举行。安徽淮南拿出最具特色的豆腐迎接来自四面八方的宾客。新华社记者郭晨摄